CARA MUDAH MEMBUAT KRIPIK SALAK RENYAH DENGAN MESIN VAKUM FRYING

mesin vacuum frying ini akan membuat buah atau sayuran tidak hilang gizinya karena digoreng dengan suhu yang rendah. hal ini dapat tercapai karena tekanan dalam tabung penggorengan dibawah tekanan standart.

Mesin Vacuum Frying atau mesin penggoreng hampa. Cara kerja mesin vacuum frying setelah buah atau sayuran dipotong selanjutnya dilakukan proses penggorengan dengan media minyak goreng. Untuk minyak goreng dipanaskan pada suhu 800C – 850C dengan bahan bakar LPG dan tekanan diturunkan hingga mendekati 0,2 atm.